Mùa Vu Lan báo hiếu đang đến gần, bên cạnh việc chuẩn bị mâm cơm cúng dường tổ tiên, nhiều gia đình cũng lựa chọn nấu những món chay thanh đạm để thể hiện lòng thành kính. Trong số đó, cà ri chay với hương thơm nồng nàn, màu sắc hấp dẫn và vị beo béo đặc trưng luôn là một lựa chọn được yêu thích. Hôm nay, Hey Nature sẽ chia sẻ cùng bạn 3 cách nấu cà ri chay thơm ngon, dễ làm, giúp mâm cơm Vu Lan thêm phần ý nghĩa và trọn vẹn.
Cà Ri Chay Kiểu Truyền Thống – Hương Vị Quen Thuộc
Cà ri chay kiểu truyền thống là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị quen thuộc, đậm đà. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn chứa đựng sự ấm áp, gần gũi, gợi nhớ đến những bữa cơm gia đình sum vầy.
Nguyên liệu:
- Nấm đông cô, nấm rơm: 200g mỗi loại
- Sả: 3 cây
- Cà rốt, khoai tây, khoai lang: 300g mỗi loại
- Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm chay, tiêu xay
- Nước cốt dừa, bột cà ri, hành tím, tỏi băm
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu: Ngâm nấm đông cô trong nước ấm khoảng 20 phút cho nở mềm, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch cùng nấm rơm và để ráo. Sả cây đập dập, phần còn lại băm nhuyễn. Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Chiên sơ củ quả: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng rồi cho cà rốt, khoai tây, khoai lang vào chiên sơ cho vàng đều hai mặt. Việc chiên sơ này sẽ giúp củ quả giữ được độ giòn và thấm gia vị tốt hơn.
- Ướp gia vị: Trộn đều các loại củ quả đã chiên với đường, muối, hạt nêm chay và tiêu xay. Ướp khoảng 15 phút cho nguyên liệu thấm gia vị.
- Nấu cà ri: Phi thơm hành tím, tỏi băm với sả băm. Cho bột cà ri vào đảo đều cho dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho củ quả đã ướp vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đổ nước dừa vào, thêm sả cây đập dập, đun nhỏ lửa cho đến khi củ quả chín mềm và nước cà ri sánh lại.
Mẹo nhỏ từ Hey Nature: Để món cà ri thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm đậu hũ chiên hoặc tàu hũ ky vào nấu cùng.
Cà Ri Chay Kiểu Thái – Chua Cay Hấp Dẫn
Nếu bạn muốn thưởng thức một hương vị cà ri khác biệt, chua cay kích thích vị giác, thì cà ri chay kiểu Thái chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Vị chua của me, vị cay của ớt cùng hương thơm đặc trưng của riềng, sả sẽ tạo nên một món ăn khó cưỡng.
Nguyên liệu: (tương tự như cà ri truyền thống, bổ sung thêm me, ớt, riềng, nước cốt dừa béo ngậy, rau thơm)
Cách làm: (tương tự như cà ri truyền thống, chú trọng vào việc nêm nếm gia vị chua cay và thêm rau thơm khi gần tắt bếp)
Cà ri chay kiểu Thái nên ăn kèm với gì? Cơm trắng, bún tươi hoặc bánh mì đều là những lựa chọn tuyệt vời.
Cà Ri Chay Đậu Hũ Nấm – Thanh Đạm Mà Bổ Dưỡng
Đây là một phiên bản cà ri chay thanh đạm, giàu dinh dưỡng với sự kết hợp của đậu hũ non mềm mịn và các loại nấm thơm ngon. Món ăn này đặc biệt phù hợp cho những ngày muốn ăn chay nhẹ nhàng, thanh lọc cơ thể.
Nguyên liệu: (chú trọng vào đậu hũ non, các loại nấm như nấm hương, nấm bào ngư, nấm kim châm,…)
Cách làm: (tương tự như cà ri truyền thống, nhưng chú ý đến cách xử lý đậu hũ non để tránh bị nát)
Món cà ri chay đậu hũ nấm có tốt cho sức khỏe không? Đậu hũ và nấm đều là những thực phẩm giàu protein thực vật, chất xơ và các vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Bí Quyết Cho Món Cà Ri Chay Thêm Phần Hoàn Hảo
- Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon: Nguyên liệu tươi ngon sẽ quyết định phần lớn đến hương vị của món ăn.
- Gia giảm gia vị phù hợp: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
- Nấu cà ri ở lửa nhỏ: Nấu cà ri ở lửa nhỏ sẽ giúp củ quả chín đều, thấm gia vị và nước cà ri sánh mịn hơn.
Hey Nature – Đồng Hành Cùng Bạn Trên Hành Trình Ẩm Thực Chay
Hey Nature là thương hiệu chuyên cung cấp các bí quyết nấu món chay ngon, đa dạng, giúp bạn khám phá thế giới ẩm thực chay phong phú và đầy màu sắc. Chúng tôi tin rằng ẩm thực chay không chỉ là một lựa chọn ăn uống mà còn là một phong cách sống lành mạnh, gần gũi với thiên nhiên. Từ các công thức nấu ăn đơn giản cho đến những món ăn cầu kỳ, Hey Nature luôn đồng hành cùng bạn trên hành trình trải nghiệm ẩm thực chay tuyệt vời. Hãy truy cập website https://heynature.vn hoặc liên hệ hotline 0916 257 389 để khám phá thêm nhiều công thức món chay hấp dẫn khác nhé! Cà ri chay là một trong những món ăn được yêu thích và chia sẻ rộng rãi trên Hey Nature, chúng tôi hy vọng bạn sẽ tìm được công thức phù hợp với khẩu vị của mình và có những bữa ăn chay thật ngon miệng và ý nghĩa.
