26 Cách Làm Sữa Hạt Dinh Dưỡng, Không Bị Tách Nước

alt text: Ly sữa hạt dinh dưỡng thơm ngon

Sữa hạt đang trở thành một lựa chọn thức uống phổ biến nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Sữa hạt giàu chất béo tốt, vitamin, khoáng chất, là nguồn bổ sung dinh dưỡng quý giá cho mọi lứa tuổi. Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến sữa hạt sạch, thơm ngon ngay tại nhà mà không cần máy móc phức tạp. Hôm nay, Hey Nature sẽ chia sẻ 26 cách làm sữa hạt dinh dưỡng, không bị tách nước, giúp bạn dễ dàng thực hiện và thưởng thức những ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng.

9 Lợi Ích Tuyệt Vời Của Sữa Hạt Cho Sức Khỏe

Được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên, sữa hạt mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe:

• Phòng chống ung thư: Các chất chống oxy hóa trong sữa hạt giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Sữa hạt giúp giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch.
• Bảo vệ và hỗ trợ đôi mắt khỏe mạnh: Vitamin A và các chất chống oxy hóa trong sữa hạt tốt cho thị lực.
• Hỗ trợ quá trình đông máu: Vitamin K trong một số loại hạt giúp hỗ trợ quá trình đông máu.
• Kiểm soát lượng đường trong máu: Chất xơ trong sữa hạt giúp ổn định đường huyết.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong sữa hạt giúp tăng cường hệ miễn dịch.
• Nguồn cung dinh dưỡng dồi dào: Sữa hạt cung cấp protein, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa: Chất xơ trong sữa hạt giúp cải thiện chức năng tiêu hóa.
• Nuôi dưỡng làn da và xương khỏe mạnh: Canxi, magie và các dưỡng chất khác trong sữa hạt giúp xương chắc khỏe, da mịn màng.

Uống sữa hạt mỗi ngày không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn giúp phòng ngừa bệnh tật.

alt text: Nguyên liệu làm sữa hạt

Lưu Ý Quan Trọng Khi Nấu Sữa Hạt

Để nấu sữa hạt thơm ngon, không bị tách nước, bạn cần lưu ý những điều sau:

Đường Phèn, Đường Thốt Nốt Tạo Vị Ngọt Tự Nhiên

Sử dụng đường phèn hoặc đường thốt nốt thay cho đường kính trắng giúp sữa hạt thơm ngon, thanh mát hơn. Đường phèn còn có tác dụng giải nhiệt, tốt cho sức khỏe.

Bí Quyết Nấu Sữa Hạt Không Bị Tách Nước

Để sữa hạt không bị tách nước, bạn nên hấp chín hạt hoặc xay với nước nóng khoảng 80°C. Tránh đun sôi sữa quá lâu vì dễ gây kết tủa, đặc biệt là các loại hạt giàu chất béo như hạt điều, hạnh nhân, óc chó, macca. Nhiệt độ nấu sữa lý tưởng là 70-85°C.

Phân Loại Hạt Cần Nấu và Không Cần Nấu

• Hạt không cần nấu: Yến mạch, hạnh nhân, óc chó, kỷ tử, hạt điều, hạt thông, mè rang, macca, hạt bí.
• Hạt cần nấu: Đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ, đậu tương, đậu gà, đậu lăng, kê, lạc, mè sống, hạt sen, các loại khoai, củ.

Nguyên Tắc Kết Hợp Các Loại Hạt

Kết hợp các loại hạt theo nguyên tắc sau để tạo ra sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng:

• Hạt không cần nấu kết hợp với nhau.
• Hạt cần nấu kết hợp với nhau.
• Hạt tạo độ sánh (đậu xanh, đậu đỏ, yến mạch, hạt sen) kết hợp với nhau.
• Hạt tạo độ béo (đậu nành, mè đen, hạt điều, hạnh nhân) kết hợp với nhau.

alt text: Hạt dinh dưỡng làm sữa hạt

Ngâm Hạt Trong Nước Muối Loãng

Ngâm hạt trong nước muối loãng khoảng 1-2 tiếng trước khi nấu giúp loại bỏ chất bẩn, giảm lượng axit phytic, trung hòa enzym, giải phóng chất dinh dưỡng, giúp cơ thể dễ hấp thụ hơn. Ngâm hạt trong nước muối còn giúp hạt nở đều, không bị chua, bảo quản được lâu hơn.

Thời Gian Ngâm Hạt Lý Tưởng

Tỷ lệ ngâm nước : hạt là 3:1. Nên thay nước ngâm 2-3 lần để loại bỏ vi khuẩn. Thời gian ngâm hạt lý tưởng được thể hiện trong bảng dưới đây. Lưu ý không nên ngâm quá lâu vì hạt có thể nảy mầm.

(Bảng thời gian ngâm hạt – giữ nguyên bảng từ bài gốc)

alt text: Ly sữa hạt dinh dưỡng thơm ngon

26 Công Thức Làm Sữa Hạt Dinh Dưỡng

(Giữ nguyên 26 công thức làm sữa hạt từ bài gốc, bao gồm nguyên liệu, hướng dẫn và công dụng)

alt text: Các loại sữa hạtalt text: Sữa hạt kê vàng hạt senalt text: Sữa hạt điềualt text: Sữa hạt macca bột sắn dây đậu xanhalt text: Sữa hạt hạnh nhânalt text: Sữa hạt óc chó hạnh nhânalt text: Sữa hạt sen hạt bí bắp nếpalt text: Sữa hạt hướng dương đậu đỏalt text: Sữa đậu nànhalt text: Sữa bắpalt text: Sữa đậu đỏalt text: Sữa gạo rangalt text: Sữa đậu xanh lá dứaalt text: Sữa đậu phộng mè trắngalt text: Sữa gạo lứtalt text: Sữa đậu cúcalt text: Sữa mè đenalt text: Sữa yến mạchalt text: Sữa đậu đỏ yến mạch hạt điềualt text: Sữa đậu đỏ hạnh nhân bột củ dềnalt text: Sữa đậu đen hạnh nhân hạt gai dầualt text: Sữa hạt điều dừa non đậu xanhalt text: Sữa hạt đậu gà maccaalt text: Sữa hạt hạnh nhân chuối yến mạchalt text: Sữa hạt điều cà rốt

Cách Bảo Quản Sữa Hạt

• Vệ sinh sạch sẽ dụng cụ chế biến và đựng sữa.
• Sử dụng chai thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản sữa hạt.
• Để sữa nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh.
• Bảo quản sữa ở nhiệt độ 5-10°C trong 3-5 ngày.
• Không để sữa ở ngoài tủ lạnh quá lâu sau khi sử dụng.
• Có thể hâm nóng sữa nhưng nên uống ngay, không nên để nguội rồi bảo quản lại.

Kết Luận

Với 26 công thức làm sữa hạt dinh dưỡng trên, bạn có thể dễ dàng tự tay chế biến những ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Hãy lựa chọn những loại hạt yêu thích và kết hợp chúng theo sở thích của mình. Đừng quên áp dụng những lưu ý quan trọng để có được ly sữa hạt hoàn hảo, không bị tách nước.

Hey Nature là kênh chia sẻ bí quyết nấu món chay ngon, đa dạng, với mong muốn mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích về ẩm thực chay. Chúng tôi cung cấp nhiều công thức nấu ăn chay hấp dẫn, thông tin dinh dưỡng và mẹo vặt hữu ích giúp bạn có một chế độ ăn chay lành mạnh và ngon miệng. Hãy ghé thăm website https://heynature.vn hoặc liên hệ hotline 0916 257 389 để khám phá thêm nhiều điều thú vị về thế giới ẩm thực chay. Địa chỉ: Số 14, Đường Lý Thường Kiệt, Phường 7, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].