Hạt sen, một loại hạt quen thuộc trong ẩm thực Việt, không chỉ được dùng trong các món chè, xôi mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 10+ cách làm sữa hạt sen mix cùng các loại đậu hạt khác, giúp bạn tạo ra những ly sữa thơm ngon, đa dạng và tốt cho sức khỏe ngay tại nhà.
Sữa hạt sen không chỉ dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người ăn chay. Hãy cùng Hey Nature khám phá thế giới sữa hạt sen đầy màu sắc và hương vị nhé!
Sữa Hạt Sen – Thức Uống Dinh Dưỡng Từ Thiên Nhiên
Sữa hạt sen là loại sữa thực vật được làm từ hạt sen tươi hoặc khô, kết hợp với nước và đường. Bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt và hương vị bằng cách thêm các nguyên liệu khác như hạt điều, óc chó, đậu xanh, hạnh nhân,… Cách làm sữa hạt sen khá đơn giản, có thể thực hiện bằng máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt chuyên dụng.
Lợi Ích Sức Khỏe Của Sữa Hạt Sen
Sữa hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Cải Thiện Giấc Ngủ
Hạt sen chứa alcaloid, một hợp chất có tác dụng an thần, giảm căng thẳng, giúp cải thiện giấc ngủ. Uống một ly sữa hạt sen ấm trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn.
Tăng Cường Sức Khỏe Tim Mạch
Sữa hạt sen giàu chất chống oxy hóa và kali, giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Làm Đẹp Da
Vitamin C và enzyme L-isoaspartyl methyltransferase trong hạt sen giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, thúc đẩy tái tạo da, làm mờ nếp nhăn và cho làn da mịn màng, tươi trẻ.
Hỗ Trợ Tiêu Hóa
Chất xơ và tanin trong hạt sen giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, đầy hơi, khó tiêu.
Nguyên Liệu Làm Sữa Hạt Sen
- Hạt sen: 200g (tươi hoặc khô)
- Đường phèn/đường vàng: Tùy khẩu vị
- Nước lọc: 1,2 lít
- Các loại hạt khác (tùy chọn): Hạt điều, óc chó, đậu xanh, hạnh nhân,…
Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Hạt Sen
Cách Làm Sữa Hạt Sen Bằng Máy Xay Sinh Tố
- Bước 1: Ngâm hạt sen khô từ 6-8 tiếng hoặc luộc hạt sen tươi cho chín mềm.
- Bước 2: Cho hạt sen, nước, đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Bước 3: Lọc sữa qua rây hoặc túi lọc để loại bỏ bã.
- Bước 4: Đun sữa ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi sôi lăn tăn. Để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.
Cách Làm Sữa Hạt Sen Nguyên Chất Bằng Máy Làm Sữa Hạt
- Bước 1: Luộc hạt sen tươi cho chín mềm.
- Bước 2: Cho hạt sen và nước vào máy làm sữa hạt, chọn chế độ nấu sữa.
- Bước 3: Thêm đường, khuấy đều và thưởng thức.
Cách Làm Sữa Hạt Sen Mix Các Loại Hạt
Bạn có thể kết hợp hạt sen với các loại hạt khác để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng:
- Sữa hạt sen hạt điều: Ngâm 100g hạt điều, sau đó xay cùng hạt sen.
- Sữa hạt sen óc chó: Thêm 50g óc chó đã ngâm vào hỗn hợp hạt sen.
- Sữa hạt sen đậu xanh: Ngâm 100g đậu xanh không vỏ, xay cùng hạt sen.
Bí Quyết Làm Sữa Hạt Sen Ngon Hơn
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Hạt sen tươi sẽ cho sữa thơm ngon và chất lượng hơn.
- Ngâm và sơ chế đúng cách: Ngâm hạt sen khô kỹ để sữa mịn màng, không bị lợn cợn.
- Sử dụng máy làm sữa hạt: Máy làm sữa hạt giúp tiết kiệm thời gian và giữ lại trọn vẹn dưỡng chất.
Kết Luận
Với những cách làm sữa hạt sen đơn giản trên, bạn có thể tự tay chế biến những ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thỏa sức sáng tạo với các loại hạt khác nhau để tạo ra những hương vị độc đáo và tận hưởng trọn vẹn lợi ích của sữa hạt sen.
Hey Nature là kênh chia sẻ bí quyết nấu món chay ngon, đa dạng. Truy cập website https://heynature.vn hoặc liên hệ hotline 0916 257 389 để khám phá thêm nhiều công thức món chay hấp dẫn khác. Chúng tôi cung cấp thông tin về dinh dưỡng ăn chay, các chương trình sự kiện liên quan đến ẩm thực chay và nhiều kiến thức bổ ích khác. Hey Nature – Đồng hành cùng bạn trên hành trình ăn chay khỏe mạnh và hạnh phúc. Địa chỉ: Số 14, Đường Lý Thường Kiệt, Phường 7, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].
