Ngày nay, chế độ ăn chay, đặc biệt là ăn chay thuần chay, đang được nhiều gia đình lựa chọn cho con nhỏ, không chỉ vì lợi ích sức khỏe mà còn vì những giá trị nhân văn và bảo vệ môi trường. Việc lên thực đơn cho bé ăn chay, đặc biệt là các món canh bổ máu, đòi hỏi sự tìm tòi và cân nhắc kỹ lưỡng để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Bài viết này sẽ giới thiệu 5 công thức nấu canh bổ máu cho bé ăn chay từ 2 tuổi trở lên, dễ thực hiện, thơm ngon và bổ dưỡng.
Canh bổ máu cho bé – nấm rơm hầm đu đủCanh nấm rơm hầm đu đủ – món canh bổ máu thơm ngon cho bé
Canh Nấm Rơm Hầm Đu Đủ Cho Bé Ăn Chay
Nấm rơm và đu đủ là sự kết hợp hoàn hảo cho một món canh bổ máu thơm ngon, dễ tiêu hóa. Nấm rơm giàu protein, chất xơ, sắt, kali và magie, hỗ trợ tăng cường sức khỏe tổng thể. Trong khi đó, đu đủ chứa nhiều vitamin C, A và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ bé khỏi các tác nhân gây bệnh.
Nguyên liệu:
- Đu đủ xanh
- Nấm rơm
- Hành boa rô
- Gia vị (muối, hạt nêm chay)
- Dầu ăn
Cách làm:
- Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát dày khoảng 2cm. Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Phi thơm hành boa rô với dầu ăn, cho đu đủ vào xào khoảng 2 phút.
- Đổ nước vào nồi, hầm đu đủ trong 20 phút.
- Cho nấm rơm vào hầm thêm 10 phút.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp.
Canh Rau Má Bổ Máu Cho Bé
Rau má là loại rau quen thuộc, dễ tìm và rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là sắt và vitamin K, giúp sản xuất hemoglobin và cải thiện quá trình đông máu. Vitamin C trong rau má còn hỗ trợ hấp thụ sắt và tăng cường hệ miễn dịch cho bé.
Canh bổ máu cho bé – canh rau máCanh rau má – nguồn bổ sung sắt dồi dào cho bé
Nguyên liệu:
- Rau má
- Nấm mỡ (tùy chọn)
- Hành boa rô
- Gia vị (hạt nêm chay)
- Dầu ăn
Cách làm:
- Rau má rửa sạch, cắt nhỏ. Nấm mỡ rửa sạch, ướp hạt nêm chay.
- Phi thơm hành boa rô với dầu ăn, cho nấm mỡ vào xào.
- Đổ nước vào nồi, nấu sôi.
- Cho rau má vào nồi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Canh Rong Biển Hạt Sen – Món Canh Bổ Dưỡng Cho Bé
Rong biển giàu sắt, i-ốt, hỗ trợ sản xuất hemoglobin và chức năng tuyến giáp, rất quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Hạt sen bổ sung protein, vitamin B và khoáng chất như magie, kali, giúp cải thiện chất lượng máu và hỗ trợ hệ thần kinh.
Canh bổ máu cho bé – canh rong biển hạt senCanh rong biển hạt sen – món canh bổ dưỡng cho bé yêu
Nguyên liệu:
- Rong biển khô
- Hạt sen tươi
- Đậu hũ non
- Gừng
- Hành, ngò
- Gia vị
Cách làm:
- Ngâm rong biển cho nở, vớt ra để ráo. Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim, rửa sạch. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, cắt sợi. Hành, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đun sôi nước, cho gừng và hạt sen vào nấu đến khi hạt sen mềm.
- Nêm nếm gia vị, cho rong biển và đậu hũ non vào nấu chín.
- Thêm hành, ngò, tắt bếp.
Canh Khoai Mỡ Chay – Nguồn Sắt Dồi Dào Cho Bé
Khoai mỡ giàu vitamin B6 và sắt, hỗ trợ sản xuất hồng cầu, cải thiện khả năng vận chuyển oxy trong cơ thể. Món canh khoai mỡ chay thơm ngon, bổ dưỡng, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bé.
Canh bổ máu cho bé – Canh khoai mỡ chayCanh khoai mỡ chay – nguồn cung cấp sắt tuyệt vời
Nguyên liệu:
- Khoai mỡ
- Nấm rơm (tùy chọn)
- Ngò gai, ngò ôm
- Gia vị (hạt nêm chay)
- Dầu ăn
Cách làm:
- Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn. Nấm rơm sơ chế, cắt nhỏ. Ngò gai, ngò ôm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Xào nấm rơm với dầu ăn.
- Đổ nước vào nồi, nấu sôi, cho khoai mỡ vào khuấy đều.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm ngò gai, ngò ôm, tắt bếp.
Canh Củ Sen Hầm Táo Đỏ – Tăng Cường Sức Đề Kháng Cho Bé
Củ sen và táo đỏ là những nguyên liệu quen thuộc trong các bài thuốc dân gian giúp tăng cường sức đề kháng. Món canh củ sen hầm táo đỏ không chỉ bổ máu mà còn giúp bé ngủ ngon, ăn ngon hơn.
canh bổ máu cho bé – củ sen hầm táo đỏCanh củ sen hầm táo đỏ – tăng cường sức đề kháng cho bé
Nguyên liệu:
- Củ sen
- Hạt sen
- Nấm hương
- Dừa tươi
- Cà rốt
- Táo đỏ
- Củ mài
- Đường phèn
- Gia vị
Cách làm:
- Sơ chế các nguyên liệu, cắt miếng vừa ăn.
- Cho nước dừa, nước lọc, hạt sen, củ mài vào nồi nấu sôi khoảng 15 phút.
- Cho nấm hương, táo đỏ vào nồi.
- Nêm đường phèn, muối, hạt nêm chay, cho củ sen vào nấu thêm 20 phút.
- Cho cà rốt vào, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.
Kết luận:
Trên đây là 5 món canh bổ máu cho bé ăn chay dễ nấu, giàu dinh dưỡng, hy vọng sẽ giúp mẹ có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn của bé.
Về Hey Nature:
Hey Nature là website chuyên chia sẻ bí quyết nấu món chay ngon, đa dạng, mang đến cho bạn nguồn cảm hứng bất tận cho bữa ăn chay hàng ngày. Chúng tôi cung cấp nhiều công thức nấu ăn chay từ đơn giản đến phức tạp, phù hợp với mọi đối tượng, từ người mới bắt đầu đến những người đã ăn chay lâu năm. Hãy ghé thăm website https://heynature.vn hoặc liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0916 257 389 hoặc email [email protected] để khám phá thêm nhiều món chay hấp dẫn và bổ dưỡng. Địa chỉ: Số 14, Đường Lý Thường Kiệt, Phường 7, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam.
