Sữa hạt đang là xu hướng được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Trong đó, sữa hạt mè đen nổi bật với vị béo bùi đặc trưng, dễ uống và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Hey Nature khám phá 3 cách làm sữa hạt mè đen đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà nhé!
Sữa hạt mè đen nguyên chất
Sữa Hạt Mè Đen là gì?
Sữa hạt mè đen được làm từ hạt mè đen rang chín, xay nhuyễn cùng nước và một số nguyên liệu khác như đường phèn, đường thốt nốt hay sữa dừa để tăng thêm hương vị. Loại sữa này sở hữu hương thơm tự nhiên, vị béo ngậy đặc trưng và là nguồn dinh dưỡng dồi dào, phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là người ăn chay, người muốn tìm kiếm nguồn sữa thay thế sữa động vật.
Sữa hạt mè đen là gì?
Lợi ích của Sữa Hạt Mè Đen cho Sức Khỏe
Sữa hạt mè đen không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe:
- Chống oxy hóa: Hạt mè đen giàu vitamin E, lignan và polyphenol – những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa da, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư. Tự tay làm sữa mè đen tại nhà giúp bạn tận dụng tối đa những dưỡng chất quý giá này.
Sữa hạt mè đen giàu chất chống oxy hoá và hỗ trợ tim mạch
Tốt cho tim mạch: Hàm lượng chất béo bão hòa thấp và omega-3 dồi dào trong sữa mè đen giúp giảm mỡ máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Uống sữa hạt mè đen thường xuyên giúp duy trì huyết áp ổn định, giảm cholesterol xấu.
Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ trong mè đen hỗ trợ điều hòa hoạt động của ruột, kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Sữa mè đen là lựa chọn lý tưởng cho người có vấn đề về tiêu hóa.
Sữa hạt mè đen cải thiện hệ tiêu hoá
Bổ sung canxi: Sữa mè đen là nguồn canxi tự nhiên tuyệt vời, giúp xương và răng chắc khỏe, là lựa chọn thay thế hoàn hảo cho người không dung nạp lactose hoặc không uống được sữa động vật.
Tốt cho tóc và da: Các khoáng chất thiết yếu như kẽm, sắt và vitamin trong mè đen giúp nuôi dưỡng tóc đen mượt, chắc khỏe, cho làn da sáng mịn, tươi trẻ.
3 Cách Làm Sữa Hạt Mè Đen Đơn Giản Tại Nhà
Cách 1: Sữa Hạt Mè Đen Truyền Thống
Nguyên liệu:
- 100g hạt mè đen
- 1 lít nước
- Đường phèn (tùy khẩu vị)
- Chút muối
Cách làm sữa mè đen ngon tại nhà
Cách làm:
- Rang mè: Rang mè đen trên chảo lửa vừa 3-5 phút cho thơm. Rửa sạch, ngâm nước 4-6 tiếng cho mềm.
- Xay: Xay mè đen đã ngâm với 1 lít nước trong máy xay sinh tố khoảng 2-3 phút đến khi nhuyễn mịn.
- Lọc: Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải lọc để lấy nước cốt.
- Nấu: Đun sữa đã lọc trên lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh cháy. Nêm đường phèn, muối cho vừa miệng.
Cách 2: Sữa Hạt Mè Đen Đậu Phộng
Nguyên liệu:
- 100g mè đen
- 50g đậu phộng
- 1 lít nước
- Đường (tùy chọn)
Sữa hạt mè đen nguyên chất
Cách làm:
- Rang: Rang mè đen và đậu phộng cho thơm.
- Ngâm: Rửa sạch, ngâm mè đen và đậu phộng trong nước 4-6 tiếng.
- Xay: Xay nhuyễn hỗn hợp mè đen, đậu phộng và nước.
- Lọc: Lọc lấy nước cốt.
- Nấu: Đun sữa trên lửa nhỏ, khuấy đều, nêm đường (nếu thích).
Cách 3: Sữa Hạt Sen Mè Đen bằng Máy Làm Sữa Hạt
Nguyên liệu:
- 100g hạt sen
- 100g mè đen
- 1 lít nước
Cách làm sữa hạt sen mè đen bằng máy
Cách làm:
- Sơ chế: Rửa sạch hạt sen và mè đen. Ngâm mè đen 4-6 tiếng, hạt sen 2 tiếng (tùy chọn).
- Cho vào máy: Cho hạt sen, mè đen và nước vào máy làm sữa hạt.
- Nấu: Chọn chế độ nấu sữa hạt và khởi động máy.
- Lọc (tùy chọn): Lọc sữa qua rây nếu muốn sữa mịn hơn.
Lưu ý cách làm sữa mè đen
Lưu ý:
- Chọn mè đen chất lượng, không mốc, hỏng.
- Rang mè vừa phải, tránh cháy.
- Bảo quản sữa trong tủ lạnh, dùng trong 2-3 ngày.
- Kết hợp mè đen với các loại hạt khác để tăng dinh dưỡng và hương vị.
Về Hey Nature
Hey Nature là kênh chia sẻ bí quyết nấu món chay ngon, đa dạng, giúp bạn khám phá thế giới ẩm thực chay phong phú và bổ dưỡng. Chúng tôi cung cấp nhiều công thức nấu ăn chay, từ món ăn đơn giản hàng ngày đến các món chay đãi tiệc cầu kỳ, cùng những kiến thức bổ ích về dinh dưỡng và lối sống chay. Hãy ghé thăm website heynature.vn hoặc liên hệ hotline 0916 257 389 để biết thêm chi tiết. Địa chỉ: Số 14, Đường Lý Thường Kiệt, Phường 7, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].
