Bún nước tương chay là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại sở hữu hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vị béo ngậy của đậu hũ chiên giòn kết hợp cùng nước tương mặn ngọt, rau sống tươi mát, điểm thêm chút hành phi thơm lừng, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn chay thanh đạm, hấp dẫn. Hôm nay, Hey Nature sẽ hướng dẫn bạn cách làm bún nước tương chay ngon đúng điệu chỉ với vài bước đơn giản, ngay tại gian bếp nhà mình. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Bún Nước Tương Chay
Nguyên liệu làm bún nước tương
Để làm món bún nước tương chay thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg bún tươi
- 2 miếng đậu hũ non
- 2 quả dưa chuột
- 1 củ hành tím
- 2-3 quả ớt sừng (tùy khẩu vị)
- 2-3 muỗng canh nước tương chay
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá, hành phi, đậu phộng rang, gia vị và tiêu xay
- Rau sống ăn kèm (rau diếp cá, rau thơm, rau mùi, xà lách…)
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bún Nước Tương Chay
Món bún nước tương chay tuy đơn giản nhưng để đạt được hương vị hoàn hảo, bạn cần thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Đầu tiên, rửa sạch đậu hũ non rồi cắt thành miếng vừa ăn, dày khoảng 1 – 1.5 đốt ngón tay.
Sơ chế nguyên liệu
Rau sống và dưa chuột rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó, vớt ra rổ để ráo nước. Dưa chuột cắt lát mỏng hoặc thái sợi. Rau sống cắt nhỏ vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, băm nhỏ.
Bước 2: Rang Đậu Phộng
Bắc chảo lên bếp, bật lửa nhỏ. Cho đậu phộng vào rang đều tay cho đến khi đậu phộng chín thơm, vỏ chuyển sang màu nâu đậm (khoảng 7-10 phút).
Tắt bếp, đổ đậu phộng ra đĩa để nguội rồi bóc vỏ và giã nhuyễn. Đậu phộng rang giã nhỏ sẽ làm tăng thêm hương vị thơm bùi cho món bún.
Bước 3: Chiên Đậu Hũ
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý lật đều tay để đậu hũ không bị cháy khét.
Đậu hũ chiên vàng giòn sẽ tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Vớt đậu hũ ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Pha Nước Tương
Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho 3 muỗng canh nước tương chay, 1 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường và ớt băm vào chảo. Đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều cho các gia vị hòa tan. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 5: Trình Bày và Thưởng Thức
Cho bún tươi vào tô, xếp đậu hũ chiên, dưa chuột, rau sống lên trên. Rưới nước tương đã pha lên trên bún và đậu hũ.
Thành phẩm bún nước tương
Cuối cùng, rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ, hành phi và một ít tiêu xay lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Bún nước tương chay ngon nhất khi ăn nóng. Vị béo ngậy của đậu hũ, vị mặn ngọt của nước tương hòa quyện cùng rau sống tươi mát tạo nên một món ăn chay ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Kết Luận
Bún nước tương chay là món ăn dễ làm, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và dinh dưỡng. Với hướng dẫn chi tiết từ Hey Nature, hy vọng bạn sẽ tự tay chế biến thành công món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hey Nature là kênh chia sẻ bí quyết nấu món chay ngon, đa dạng, giúp bạn khám phá thế giới ẩm thực chay phong phú và hấp dẫn. Chúng tôi cung cấp nhiều công thức nấu ăn chay từ đơn giản đến phức tạp, phù hợp với mọi đối tượng.
Hãy ghé thăm website https://heynature.vn hoặc liên hệ hotline 0916 257 389 để tìm hiểu thêm nhiều công thức món chay hấp dẫn khác. Địa chỉ: Số 14, Đường Lý Thường Kiệt, Phường 7, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].
