Nấm rơm kho tiêu chay là một món ăn thanh đạm, dễ làm, lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của nấm rơm hòa quyện cùng vị cay nồng của tiêu đen, tạo nên một hương vị đặc trưng khó cưỡng. Món ăn này không chỉ phù hợp với những người ăn chay trường, mà còn là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thay đổi khẩu vị, tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng, thanh mát. Cùng Hey Nature khám phá cách làm nấm rơm kho tiêu chay đơn giản mà cực kỳ bắt cơm nhé!
Món ăn nấm rơm kho tiêu chay
Tìm hiểu về món nấm rơm kho tiêu chay
Nấm rơm kho tiêu chay là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nguồn protein dồi dào từ nấm rơm. Món ăn này hoàn toàn không sử dụng bất kỳ nguyên liệu nào có nguồn gốc từ động vật, thay vào đó là sự kết hợp hài hòa giữa nấm rơm tươi ngon và các loại gia vị chay, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà mà không gây ngán. Đặc biệt, món nấm rơm kho tiêu chay rất dễ thực hiện, phù hợp với cả những người bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món nấm rơm kho tiêu chay
Nguyên liệu chính:
- 300g nấm rơm tươi
- 1 củ hành boaro
- 1 trái ớt sừng (tùy chỉnh theo khẩu vị)
Nguyên liệu chuẩn bị món ăn nấm rơm kho tiêu
Gia vị:
- Muối
- Tiêu đen xay
- Dầu ăn thực vật
- Đường
- Hạt nêm chay
- Nước tương
Hướng dẫn cách làm nấm rơm kho tiêu chay chi tiết
Sơ chế nguyên liệu:
- Bước 1: Nấm rơm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo nước. Nếu nấm to, bạn có thể cắt đôi hoặc cắt làm tư cho vừa ăn. Để nấm rơm trắng hơn và khử mùi hôi, bạn có thể ngâm nấm trong nước vo gạo khoảng 5-10 phút. Nếu không có nước vo gạo, bạn có thể thay thế bằng nước lọc pha chút bột năng.
Sơ chế nấm rơm chuẩn bị nấu nấm rơm kho tiêu
- Bước 2: Trần nấm rơm qua nước sôi, vớt ra để ráo. Khứa nhẹ hình chữ thập trên búp nấm để gia vị thấm đều hơn. Cho nấm rơm vào nồi, ướp với chút tiêu, muối, đường, nước tương. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút.
Ướp nấm rơm chuẩn bị nấu nấm rơm kho tiêu
- Bước 3: Hành boaro rửa sạch, một phần thái nhỏ để phi thơm, phần còn lại cắt khúc chéo để kho cùng nấm.
Kho nấm rơm:
- Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu sôi, cho phần hành boaro đã thái nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo, cho nấm rơm đã ướp vào đảo đều. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng canh nước tương. Kho ở lửa vừa trong khoảng 5-7 phút. Sau đó, đổ khoảng 1/3 bát nước vào chảo, thêm ớt sừng đã cắt lát.
Nấu nấm rơm kho tiêu ở lửa vừa để ngấm đều gia vị
- Bước 5: Tiếp tục kho nấm rơm đến khi nước trong chảo cạn còn khoảng 1/3 thì cho phần hành boaro cắt khúc chéo vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi nước kho gần cạn hết, cho thêm tiêu đen xay vào, đảo đều rồi tắt bếp. Nếu thích vị ngọt, bạn có thể thêm chút đường khi cho ớt. Để món ăn thêm đậm đà và dậy mùi thơm, bạn có thể cho thêm một chút dầu mè vào và trộn đều.
Thưởng thức món nấm rơm kho tiêu chay
Nấm rơm kho tiêu chay với cách làm đơn giản nhưng lại mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn. Nấm rơm mềm, thấm đẫm gia vị, kết hợp với vị cay nồng của tiêu và ớt, tạo nên một món ăn đậm đà, đưa cơm. Món ăn này đặc biệt ngon khi dùng kèm với cơm trắng nóng hổi, rau luộc hoặc các món canh chay thanh mát.
Thành phẩm nấm rơm kho tiêu chay
Kết luận
Nấm rơm kho tiêu chay là một món ăn chay ngon miệng, dễ làm, giàu dinh dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon này cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
Hey Nature là kênh chia sẻ bí quyết nấu món chay ngon, đa dạng, giúp bạn khám phá thế giới ẩm thực chay phong phú và hấp dẫn. Chúng tôi cung cấp hàng trăm công thức nấu ăn chay từ đơn giản đến phức tạp, từ các món ăn truyền thống đến các món ăn hiện đại, đáp ứng mọi nhu cầu ẩm thực của bạn.
Hãy truy cập website https://heynature.vn hoặc liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0916 257 389, email [email protected] hoặc đến trực tiếp địa chỉ Số 14, Đường Lý Thường Kiệt, Phường 7, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam để khám phá thêm nhiều công thức món chay hấp dẫn khác.
