Hạt điều xào rau củ chay là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực chay thanh đạm mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Sự kết hợp hài hòa giữa vị bùi bùi của hạt điều rang giòn, vị ngọt thanh của rau củ tươi mát cùng chút đậm đà của nước sốt chay tạo nên hương vị khó cưỡng. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Hey Nature khám phá công thức chế biến món hạt điều xào rau củ chay thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
Nguyên liệu làm hạt điều xào rau củNguyên liệu chuẩn bị cho món hạt điều xào rau củ chay
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Hạt Điều Xào Rau Củ Chay
Để thực hiện món hạt điều xào rau củ chay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hạt điều sống: 70g
- Đậu phụ: 200g (cắt miếng nhỏ, chiên vàng giòn)
- Hành tây: 1 củ nhỏ (cắt múi cau)
- Cà rốt: 1 củ (cắt lát mỏng)
- Ớt chuông: 1 quả (cắt lát mỏng)
- Cải thìa: 1 bó (tách lá)
- Hành lá: 1 ít (thái nhỏ)
- Hạt mè rang: dùng để trang trí
- Gia vị cho phần nước sốt: nước tương, dầu mè, tỏi băm, gừng băm, đường, nước cốt chanh.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Hạt Điều Xào Rau Củ Chay
Bước 1: Sơ Chế Hạt Điều
Rang hạt điềuRang hạt điều vàng thơm là bước đầu tiên khi chế biến món ăn này
Cho hạt điều sống vào chảo khô, rang trên lửa nhỏ khoảng 2 phút cho đến khi hạt điều chuyển sang màu vàng đều và có mùi thơm. Lưu ý đảo đều tay để hạt điều không bị cháy. Sau khi rang xong, trút hạt điều ra đĩa để nguội.
Bước 2: Pha Chế Nước Sốt Chay
Trong lúc chờ hạt điều nguội, bạn tiến hành pha nước sốt. Cho nước tương, dầu mè, tỏi băm, gừng băm, đường và nước cốt chanh vào một bát nhỏ. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Bước 3: Xào Rau Củ
Xào rau củ cho chín tới, giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành tây, cà rốt và ớt chuông vào xào nhanh tay trong khoảng 1-2 phút. Để rau củ giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một chút nước vào chảo và xào thêm khoảng 1 phút nữa.
Bước 4: Xào Cải Thìa
Khi hành tây, cà rốt và ớt chuông đã gần chín, bạn cho cải thìa vào chảo, thêm một ít nước và tiếp tục xào cho đến khi nước cạn và cải thìa vừa chín tới. Không nên xào cải thìa quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn và chất dinh dưỡng.
Bước 5: Hoàn Thành Món Hạt Điều Xào Rau Củ
Cho đậu phụ đã chiên giòn và hạt điều rang vào chảo rau củ. Tiếp theo, đổ phần nước sốt đã pha chế vào chảo, đảo đều tay trong khoảng 1 phút cho đến khi sốt sánh lại và bám đều vào các nguyên liệu. Nếu bạn thích nước sốt loãng hơn, có thể thêm một chút nước.
Bước 6: Trang Trí và Thưởng Thức
Hạt điều xào rau củMón hạt điều xào rau củ chay hoàn thành, hấp dẫn và đầy màu sắc
Rắc hành lá thái nhỏ và hạt mè rang lên trên món ăn để trang trí. Món hạt điều xào rau củ chay ngon nhất khi ăn nóng cùng cơm trắng.
Lợi Ích Sức Khỏe Từ Món Hạt Điều Xào Rau Củ Chay
Món hạt điều xào rau củ chay không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hạt Điều: Nguồn Dinh Dưỡng Quý Giá
Hạt điều giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe
Hạt điều giàu protein, chất xơ, magie, kẽm và sắt. Hạt điều giúp cung cấp năng lượng, duy trì sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe xương khớp, kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ tiêu hóa.
Đậu Phụ: Nguồn Protein Thực Vật Tuyệt Vời
Đậu phụ là nguồn protein thực vật dồi dào
Đậu phụ là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào, cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể. Đậu phụ cũng giàu canxi và sắt, hỗ trợ sức khỏe xương và tuần hoàn máu.
Rau Củ: Nguồn Vitamin và Chất Xơ Phong Phú
Rau củ cung cấp vitamin và chất xơ thiết yếu cho cơ thể
Cà rốt, ớt chuông và cải thìa giàu vitamin A, C, K và chất xơ, giúp tăng cường hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và duy trì làn da khỏe mạnh.
Kết Luận
Món hạt điều xào rau củ chay là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình, vừa ngon miệng, dễ làm lại vừa bổ dưỡng. Hy vọng công thức chi tiết này sẽ giúp bạn thành công trong việc chế biến món ăn chay thơm ngon này.
Hey Nature là kênh chia sẻ bí quyết nấu món chay ngon và đa dạng. Truy cập website https://heynature.vn hoặc liên hệ hotline 0916 257 389 để khám phá thêm nhiều công thức món chay hấp dẫn khác. Hey Nature – Đồng hành cùng bạn trên hành trình ẩm thực chay. Địa chỉ: Số 14, Đường Lý Thường Kiệt, Phường 7, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].
