Sữa hạt đang trở thành xu hướng thức uống được ưa chuộng bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào và hương vị thơm ngon. Trong đó, sữa hạt điều với vị béo bùi đặc trưng luôn chiếm được cảm tình của nhiều người. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm sữa hạt điều đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, giúp bạn có ngay ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Sữa hạt điều thơm ngon
Công Dụng Tuyệt Vời của Sữa Hạt Điều
Nguyên liệu làm sữa hạt điều
Hạt điều không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá như canxi, folate, omega-3, niacin, carbohydrate, protein, chất béo… Sữa hạt điều kế thừa những dưỡng chất này, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Bảo vệ tim mạch: Hàm lượng kali và magie dồi dào giúp cơ tim hoạt động hiệu quả, giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Xây dựng hệ xương khớp: Canxi trong sữa hạt điều giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.
- Kiểm soát đường huyết: Chỉ số đường huyết thấp của hạt điều giúp ổn định lượng đường trong máu, tốt cho người tiểu đường.
- Cải thiện làn da: Các chất chống oxy hóa giúp da sáng mịn, ngăn ngừa lão hóa.
- Phòng chống ung thư: Axit anacardic trong hạt điều có đặc tính chống ung thư.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
- Cải thiện thiếu máu: Hàm lượng sắt trong sữa hạt điều hỗ trợ sản xuất hồng cầu, giảm tình trạng thiếu máu.
1. Cách Làm Sữa Hạt Điều Truyền Thống
Nguyên liệu:
- 150g hạt điều tươi
- 850ml nước lọc
- 100g đường phèn
- Lá dứa (tùy chọn)
Cách thực hiện:
- Rửa sạch hạt điều với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Ngâm hạt trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng, vớt ra để ráo.
- Hấp hạt điều khoảng 20-30 phút cho mềm. Lưu ý không ngâm quá lâu để tránh nhiễm khuẩn.
- Xay nhuyễn hạt điều với một ít nước sôi. Lượng nước tùy chỉnh theo độ đặc mong muốn.
- Đun sôi 850ml nước lọc, cho đường phèn vào khuấy tan.
- Đổ hỗn hợp hạt điều đã xay vào nồi nước đường, khuấy đều tay theo một chiều, đun lửa nhỏ.
- Khi sữa sôi lăn tăn, tắt bếp. Thêm lá dứa hoặc vani (tùy chọn) để tăng hương thơm.
- Lọc sữa qua rây để loại bỏ bã. Rót ra ly và thưởng thức.
2. Cách Làm Sữa Hạt Điều Mè Đen
Sữa hạt điều mè đen
Nguyên liệu:
- 250g hạt điều tươi
- 100g mè đen
- 700ml nước lọc
- 2 muỗng canh đường vàng
Cách thực hiện:
- Rửa sạch hạt điều và mè đen. Ngâm mè đen khoảng 6-8 tiếng, hạt điều khoảng 2 tiếng. Hoặc hấp hạt điều cho mềm thay vì ngâm.
- Rửa lại hạt điều và mè đen, để ráo.
- Xay nhuyễn hạt điều, mè đen và nước ở tốc độ cao.
- Lọc hỗn hợp qua rây.
- Đun hỗn hợp trên bếp lửa nhỏ, thêm đường vàng và khuấy đều.
- Khi sữa sôi, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
- Để sữa nguội, bảo quản lạnh và thưởng thức.
3. Cách Làm Sữa Hạt Điều Yến Mạch
Sữa hạt điều yến mạch
Nguyên liệu:
- 1000ml nước
- 100g hạt điều tươi
- 50g yến mạch hữu cơ
- Lá dứa (tùy chọn)
Cách thực hiện:
- Ngâm hạt điều khoảng 2 tiếng, yến mạch ít nhất 1 tiếng trong nước đun sôi để nguội. Bảo quản trong tủ lạnh.
- Vớt hạt điều và yến mạch ra để ráo.
- Xay nhuyễn hạt điều, yến mạch, nước và lá dứa (tùy chọn).
- Lọc hỗn hợp qua rây.
- Đun hỗn hợp trên bếp lửa nhỏ, khuấy đều.
- Khi sữa sôi lăn tăn, tắt bếp.
- Để sữa nguội, dùng nóng hoặc bảo quản lạnh.
Sữa hạt điều thành phẩm
Kết Luận
Với 3 cách làm sữa hạt điều đơn giản trên, bạn có thể tự tay chuẩn bị những ly sữa thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy lựa chọn công thức phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu sẵn có để trải nghiệm những hương vị tuyệt vời từ sữa hạt điều.
Hey Nature là kênh chia sẻ bí quyết nấu món chay ngon, đa dạng, giúp bạn khám phá thế giới ẩm thực chay phong phú và hấp dẫn. Truy cập website https://heynature.vn hoặc liên hệ hotline 0916 257 389 để biết thêm thông tin chi tiết về các công thức món chay, mẹo vặt nấu ăn và nhiều kiến thức bổ ích khác. Hey Nature – Địa chỉ: Số 14, Đường Lý Thường Kiệt, Phường 7, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].
