Cà ri chay là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm, phù hợp cho cả bữa cơm hàng ngày lẫn những dịp đặc biệt như lễ, Tết, rằm hay cúng chay. Với hương vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện cùng vị ngọt bùi của rau củ và đậu hũ, cà ri chay chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cà ri chay chuẩn vị nhà hàng, đơn giản và tiết kiệm thời gian tại nhà.
Nguyên liệu làm món cà ri chayNguyên liệu chuẩn bị cho món cà ri chay thơm ngon
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Cho Món Cà Ri Chay
Món cà ri chay hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa của các loại rau củ quả quen thuộc, dễ tìm. Dưới đây là danh sách nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Khoai lang, khoai môn, khoai tây, cà rốt (có thể thay thế bằng các loại khoai khác tùy theo sở thích)
- Đậu hũ chiên sẵn
- Tàu hũ ky lá
- Nấm đông cô khô hoặc tươi
- Nước cốt dừa
- Hành tây, hành lá
- Sả băm, ớt băm (tùy chọn, nếu thích ăn cay)
- Bột cà ri
- Bánh mì hoặc bún tươi để ăn kèm
- Gia vị: hạt nêm chay, nước mắm chay
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Cà Ri Chay
Quá trình nấu cà ri chay không hề phức tạp như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món cà ri chay thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà.
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Sơ chế nguyên liệuSơ chế các nguyên liệu cho món cà ri chay
- Khoai môn, khoai tây, cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn.
- Đậu hũ chiên: rửa sạch, cắt khối vuông.
- Tàu hũ ky lá và nấm đông cô khô: ngâm nước ấm cho mềm. Nếu dùng nấm đông cô tươi thì rửa sạch, cắt bỏ chân nấm.
- Hành tây: lột vỏ, cắt khối vuông vừa ăn. Hành lá: rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Xào Bột Cà Ri và Rau Củ
Cách làm món cari chay béo thơm và hấp dẫnPhi thơm bột cà ri với sả băm tạo nên hương thơm đặc trưng
- Phi thơm sả băm với dầu ăn. Khi sả dậy mùi thơm, cho bột cà ri, nước mắm chay và một ít nước cốt dừa vào xào cho hỗn hợp sánh mịn.
- Cho khoai lang, khoai tây, khoai môn, cà rốt vào xào cùng. Đảo đều tay cho rau củ thấm gia vị.
Bước 3: Nấu Cà Ri
- Đổ khoảng 200ml nước lọc vào nồi, đun sôi. Nêm hạt nêm chay vừa ăn.
- Đun khoảng 7 phút cho rau củ chín mềm, sau đó cho nấm và đậu hũ vào. Tiếp tục nấu 2 phút.
- Cho hành tây vào, nấu thêm 1 phút.
Bước 4: Hoàn Thành Món Cà Ri Chay
- Đổ nước cốt dừa còn lại vào nồi, khuấy đều. Đun sôi lại rồi tắt bếp.
- Rắc hành lá lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
Thưởng Thức Món Cà Ri Chay
thành phẩm món cà ri chayMón cà ri chay thơm ngon, hấp dẫn
Món cà ri chay thơm lừng, sóng sánh, với vị ngọt bùi của rau củ, vị béo ngậy của nước cốt dừa, kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của bột cà ri chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Bạn có thể thưởng thức cà ri chay nóng cùng bánh mì hoặc bún tươi. Đây là món ăn chay ngon miệng, dễ làm, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình hàng ngày và những dịp đặc biệt.
Về Hey Nature
Hey Nature là kênh chia sẻ bí quyết nấu món chay ngon, đa dạng, giúp bạn khám phá thế giới ẩm thực chay phong phú và bổ dưỡng. Chúng tôi cung cấp các công thức nấu ăn chay đơn giản, dễ thực hiện, cùng với những lời khuyên hữu ích về dinh dưỡng và lối sống chay. Hãy ghé thăm website https://heynature.vn hoặc liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0916 257 389, email [email protected] hoặc địa chỉ Số 14, Đường Lý Thường Kiệt, Phường 7, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh, Việt Nam để tìm hiểu thêm nhiều công thức món chay hấp dẫn khác.
